速冻小麻球

速冻小麻球的做法
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速冻小麻球的做法说明

速冻小麻球,零下速冻可以储存半年。空心带少些肉。口感外脆内糯。一个35至40克剂子炸可达7至10厘米。

速冻小麻球的食材和调料

糯米粉500g
350g
泡打粉3g
小苏打2g
200g

速冻小麻球的做法步骤

  1. 第1步.速冻小麻球的做法步骤 第1步

    把糯米粉和糖称好和一起

  2. 第2步.速冻小麻球的做法步骤 第2步

    把所有称好的面粉糖搅拌均匀,加入水一起揉。

  3. 第3步.速冻小麻球的做法步骤 第3步

    揉光滑分40克一个

  4. 第4步.速冻小麻球的做法步骤 第4步

    油温低些下锅

  5. 第5步.速冻小麻球的做法步骤 第5步

    刚开始没飘起来时,不要让让它糊底了。

  6. 第6步.速冻小麻球的做法步骤 第6步

    飘起来后不停的翻滚麻球,让麻球转起来。

  7. 第7步.速冻小麻球的做法步骤 第7步

    麻球会越来越大。

  8. 第8步.速冻小麻球的做法步骤 第8步

    不用按压,待大起来升油温上色后就可以出锅。

  9. 第9步.速冻小麻球的做法步骤 第9步

    空心会带有少肉。

  10. 第10步.速冻小麻球的做法步骤 第10步

    不懂可以问我。速冻131空27心97麻球1028

小贴士

油温控制尤为重要,油温高了,会炸上色,麻球就不会发大了。电:13127971028

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