每次吃完外面街边的烧烤，肚子都不舒服，干脆自己买鲜羊肉做起来，非常简单，步骤也不多，最重要的是吃的健康放心，此法用烧烤炉或者烤箱都可以。
将羊肉洗净切成小粒，穿在竹签上(肥瘦相间比较好吃)
羊肉上用毛刷刷一层食用油或羊油，均匀撒上盐巴，反面也撒一层
在烧烤炉上垫上一层油纸，中火烤制。中途加入辣椒粉和孜然粉，口味重的可多加几次，约15～20分钟，肉全熟时撒上一些白芝麻就可以啦！
开吃，超级美味！
用烤箱制作的亲，前面几个步骤相同，烤制时210度预热烤箱，烤制20分钟，拿出来翻一面再180度烤制20分钟就可以啦！(个人感觉用烧烤炉做出来的羊肉串更省时美味，哈哈。)
注意羊肉不要烤制时间过长，肉老了嚼不烂就不好吃了。