春天的韭菜很嫩，很好吃，多吃点对身体也好。女生过了30岁多吃点虾皮，多补点钙。
韭菜，鸡蛋，虾皮，创造出新的火花…不喜欢吃妈妈做的韭菜炒鸡蛋，超级爱吃自己做的。老公说妈妈做的饭是家常口味，妈妈的味道。说我做的饭属于小清新一类…可不趁年轻赶上时代的节奏！
韭菜洗净切小段儿，鸡蛋打散。
先炒鸡蛋，鸡蛋炒的焦一点，会很香，炒好盛出备用。
锅里放油，小火，放入虾皮，虾皮炒的干一些。
倒入韭菜，快速翻炒，放点糖提味，倒入鸡蛋，加盐，翻炒均匀出锅。
1.盐是平时炒菜的一半，虾皮是咸的。
2.炒鸡蛋不要放味精。
3.这样炒出来虾皮一点不腥，每次炒都吃光光。