蜜汁烤肋排

蜜汁烤肋排的做法

6人浏览0人收藏Ranita水星妞

蜜汁烤肋排的做法说明

如何在高温烘烤下锁住肋排的水分

蜜汁烤肋排的食材和调料

猪肋排	1整片
鸡蛋	1个
盐	2 tbsp
红糖	2 tsp
叉烧酱	6 tbsp
胡椒粉	3 tbsp
八角粉	3 tbsp
姜粉	3 tbsp
白芝麻	3 tbsp
烘焙	190C/375F 90min

蜜汁烤肋排的做法步骤

第1步.
搅打鸡蛋至均匀，将猪肋排切成4块，将鸡蛋均匀地挂在肋排上；然后用将盐和红糖混合均匀后，均匀地抹在猪肋排的各个部位，揉搓几分钟使入味，放冰箱冷藏过夜

第2步.
将佐料混合搅均

第3步.
将佐料混合搅均

第4步.
烤箱温度设置在190C/375F，等温度稳定后，将佐料均匀地抹在肋排上，带白膜的朝下放在烤盘上，烤90min

第5步.
烤好后取出稍微放凉即可食用

小贴士

1.在研制的过程中加入鸡蛋，可以更好地锁住肋排的水分，在高温长时间的烤制下还能保持水分
2.如果佐料没有刷完，烤的中间可以取出再刷一遍

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