用老干妈炒，香辣有味，又不会太辣，适合大部分人的口味
姜蒜切末，能捣泥为佳，小葱切末 圣子下开水中焯水至口张开后迅速捞起 放食用油少许爆香姜蒜泥，下老干妈稍微翻炒 下圣子翻炒，加料酒，加蒸鱼豉油翻炒 两分钟后起锅装盘，撒小葱末
