石斛：味甘，性微寒。入胃、肾经。滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨。主治热病伤津、口干烦渴、胃痛干呕、咳嗽少痰等症。
石斛可以滋养阴津、增强体质、补益脾胃、护肝利胆、强筋壮骨、促进循环、所含的石斛多糖还可以降低血糖、滋养肌肤，很多活性多糖都有抗氧化，保护生物膜延缓衰老的作用。新鲜石斛伴有清香味，咀嚼很方便，所以口感较好。
4月雨水，正值新鲜石斛大量上市的季节，如有条件，食用鲜品比干品更好。由于未经过加工，有效成功的损失比较少。石斛干品经过一定程度的加工，有效成分必然会有所损失，而且鲜品水分充足，并伴有清香味，咀嚼很方便，口感更好。当然，从携带的方便性来说，干品石斛可以用袋子或盒子装起来，而鲜皮石斛体积较大，不易携带，所以干品携带更方便。
为自己榨一杯新鲜石斛汁，方便快捷。下午喝一杯，晚上睡觉便不会口干口苦。现在就来分享一下怎样制作新鲜的石斛汁。
选新鲜石斛，不要买那种绿绿的，太嫩的胶质不多。要买老条，大概就是深绿色的 ，有些部位会有点紫色，每一节相连的节骨都是亮亮的。这是老条，老条胶质多，有效成分能充分利用。
如果一家三口，每人一杯，大概10条就够了。我家四人，我按每人一杯，我看大小，一般用10至12条。
用厨房剪把石斛剪到一粒粒，大概就是按每节那样剪的。剪开的看到胶质马上就溢出来了。剪刀上也沾了不少。
把石斛粒倒进豆浆机，我四人份，是加了1000ml的水。
大概这种杯子，4杯
我的豆浆机是同时煮的，我把碎冰糖也放进去，按一个五谷豆浆就成了。如果只有搅拌功能的小伙伴，倒出来一定要煮开了再喝。
榨出来就是这样子的。我家大人和小孩都挺爱喝的。
石斛洗干净再剪开，剪开后就不要再洗了。免得胶质流失。这石斛汁，加冰糖或者蜂蜜味道都挺好，我家人和小孩都挺爱喝的。小孩上了幼儿园老是咽炎，扁桃体炎，现在定期会做一下这个汁，小孩子的情况改善了很多。这些保健的东西都是要慢慢保养的，看到小孩健康快乐。我觉得辛苦点还是有价值的。