泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料洗净备用；

2. 第2步.

   取一小锅，倒入盐、鸡精、料酒；

3. 第3步.

   芹菜、胡萝卜、洋葱分别切断、条、片；

4. 第4步.

   在2的小锅中加入水、泡椒、香叶、草果，煮开；

5. 第5步.

   在煮开且放凉的4中倒入白醋，备用；

6. 第6步.

   凤爪去指甲后，剁成三断，大火开后继续煮8分钟；

7. 第7步.

   将小锅中的料倒入保鲜盒内；

8. 第8步.

   继续将小锅中的汁倒入保鲜盒内

9. 第9步.

   凤爪煮开后迅速放入冰水中，冰镇10分钟，这样凤爪变得很爽口；

10. 第10步.

    将凤爪放入保险盒内，盖上盖子，密封4小时以上，一周内吃完就可以了！