都说茄子很吸油，这个菜我是在微博上看到的，因为老公需要减肥，所以自己改良了一下，基本上无油，用了几滴橄榄油，连香油都没有放。但是很好吃！！！
紫茄子放上蒸炉去蒸熟
蒸茄子的时间，把香菜洗干净，切好，把辣椒也弄好。
茄子拿出来的时候小心烫，因为我们要手撕茄子了，可以用筷子辅助，小心别烫到手哦
炒锅加热，放几滴油，放香菜和辣椒，翻炒几下下，放适量酱油，换小火。
最后放上我们的茄子，炒均匀就可以了
碍于减肥，没放香油，可能放了会更香，大家可以试试
