徽州丸子

徽州丸子的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。糯米用清水浸泡一夜，沥干备用。鹌鹑蛋煮熟去壳。

2. 第2步.

   猪肉馅加入葱末、姜末、料酒、白糖、鸡粉、胡椒粉、五香粉、少许蛋清、干淀粉

3. 第3步.

   抓匀。

4. 第4步.

   鹌鹑蛋裹上蛋液，在干淀粉里滚一下，用抓匀的猪肉馅包裹成肉圆。

5. 第5步.

   在泡好的糯米里滚上一层。放入饭盒里。

6. 第6步.

   顺便在另外一层饭盒里加入淘好的大米、剩余的糯米、红粳米。加入适量的清水。

7. 第7步.

   饭盒接通电源。

8. 第8步.

   按下定时，灯亮20-30。

9. 第9步.

   煮好后，取出丸子。

10. 第10步.

    锅里加入适量的清水或者高汤，大火烧开，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可。

11. 第11步.

    煮好的米饭，一顿午饭就解决了。