奶酪包

奶酪包的做法步骤

1. 第1步.

   将中种面团的材料全部放入盘子里，按顺序：牛奶-酵母-面粉-糖 面团不需要揉出筋，略揉成面团即可

2. 第2步.

   2. 盖保鲜膜室温发酵2小时左右，发好的种面团体积膨胀3倍左右，表面有密集的气泡

3. 第3步.

   3. 发酵好的种面加入主面团黄油以外的材料，放入面包机，待搅拌面团光滑时加入黄油，搅成可扯出较为结实的半透明薄膜状

4. 第4步.

   将做好的面团滚圆，放入8寸不沾模具中 盖上保鲜膜进行发酵

5. 第5步.

   室温发酵1个半小时左右，直到面团发酵到2.5倍大

6. 第6步.

   烤箱160度预热，将发酵好的面团放入烤箱中下层。上下火160度烘烤22分钟左右，要注意表面上色程度，表面颜色好了的话，可加盖锡纸或降低上火

7. 第7步.

   出炉后立刻脱模至冷却架放凉

8. 第8步.

   趁冷却的功夫去准备奶酪馅，将奶油奶酪加入糖粉和淡奶油

9. 第9步.

   一边隔水加热一边用电动打蛋器搅拌成细腻的糊状

10. 第10步.

    冷却的面包胚一切为四，取适量奶粉跟少许糖粉混合备用

11. 第11步.

    横切一或者两刀，夹层抹上奶酪馅，切面也抹一层，最后沾一层混合好的奶粉，就可以开吃啦！😍😍