草鱼在腌鱼过程和最后炒辣椒要比较注意，鱼片要先加，胡椒粉，盐巴，糖，先腌，然后在用蛋清，抓到鱼凝固，放一边，开始煮菜，青菜煮完之后，用油炒豆瓣酱,加入花椒，泡椒一起炒，炒出香味，倒进去盘里，在锅里放油，热油浇上去，就完美咯
