大盘鸡

大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡块凉水下锅泖洗十五分钟，盛出备用

2. 第2步.

   热油锅，花椒八角爆香，捞出丢弃

3. 第3步.

   葱姜蒜爆香，下土豆，鸡块翻炒，加水（没过鸡块），炖

4. 第4步.

   待土豆八成熟时放青椒元葱，盐，糖，酱油，料酒，翻熟，出锅。