猪肉片炒小白菜

猪肉片炒小白菜的做法步骤

1. 第1步.

   肉切片，用黄酒，一点盐和糖，胡椒粉，干淀粉腌制15分钟，备用。

2. 第2步.

   小白菜切段，水开后下锅焯一下，攥干水分备用，注意不应把小白菜本身的水分挤出，那样影响口感。

3. 第3步.

   准备好调料

4. 第4步.

   加入底油后倒入肉片翻炒

5. 第5步.

   烹入黄酒

6. 第6步.

   加入少量酱油

7. 第7步.

   下小白菜

8. 第8步.

   加入耗油，鲍鱼汁

9. 第9步.

   炒熟即可

10. 第10步.

    完工