可隨意搭配的快手素燉菜

可隨意搭配的快手素燉菜的做法步骤

1. 第1步.

   白菜撕好備用（下鍋前用水淋一下）

2. 第2步.

   打好皮的土豆用到奔成小塊或切成條都可以，放在水裡備用（水不要倒掉）

3. 第3步.

   幹豆腐是新鮮的可以直接切，如果凍過的就要用熱水焯一下，兩種切法都可以，切好備用。

4. 第4步.

   鍋底油（少許油，夠抄土豆就行），八角可加可不加。

5. 第5步.

   油熱后土豆下過，糖色可加可不加，有的話還是加一點，顏色比較好看~ 不推薦加醬油，顏色發黑還鹹（咸）。

6. 第6步.

   土豆都掛上色后下白菜炒勻，先一點點鹽調味。加湯后嘗下味道（剛才泡土豆的水或淋白菜的水。）

7. 第7步.

   開鍋后下千張翻勻（匀），如果淡就繼續加鹽或調味的無色醬油。

8. 第8步.

   開鍋后小火、蓋一半的鍋蓋。根據菜量增加時間，這些的量是7分鐘來看一下。（四人份左右）

9. 第9步.

   土豆一碰就裂開（咬一下面面的），白菜幫也軟了就是燉好了。