番茄羊小排烧土豆

番茄羊小排烧土豆的做法步骤

1. 第1步.

   五大块羊排提前泡几个小时，血水泡出来之后凉水下锅清水炖，放入葱姜花椒大料，一点儿料酒。煮到熟可以切成小块，之后把水倒掉。

2. 第2步.

   把煮好的大块羊排切成小块，土豆切块，西红柿切片，青椒切丝，香菜切碎，另外葱蒜切末，图片上忘记拍了。

3. 第3步.

   热锅凉油，把油烧热后倒入切好的羊小排，香煎一下，如果先放葱蒜煸出香味更好，这里直接煎羊排至金黄，有点焦焦的。

4. 第4步.

   羊排煎差不多就倒入切好的番茄片，边翻炒边把番茄捻碎，这时候番茄就变成了一锅红彤彤的番茄酱啦，然后加适量热水，加入适量酱油、醋、料酒、盐、黑胡椒粉等等调味料，小火慢炖。炖差不多一个小时放入土豆块、青椒丝，再炖十几分钟，等土豆熟了撒上香菜，出锅！

5. 第5步.

   香喷喷的番茄土豆烧羊排就好啦，再就着一个咸酥小饼，今天的晚餐太完美啦！