炒年糕最好吃的，是我在即墨路小市场门口那家小店吃到的。可是，自从那家小店拆迁后，以后吃到的每一家，都没有记忆中的味道了。
自己为了做出记忆中的味道 ，做了很多次，终于有一点点感觉了，同时，同情为了试吃的各位好朋友。
配料先准备好。 年糕先泡水一会儿，把每条分开。然后沥干水份后，放到开水中，煮三到五分钟至无硬芯，放到冰水中过一下。
把韩国辣酱、蕃茄酱和糖放到小碗中，加入三勺水调成调料备用。 胡萝卜切丝、洋葱切丝备用。
锅中加入黄油，放入胡萝卜丝、洋葱丝和辣白菜炒到发软。
加入年糕翻炒匀，加入调料水煮到汤汁收到粘稠。
装盘后，可以撒白芝麻也好。如果 没有，可以不加。