
难易度 2星
制作时间 30min
烘烤时间 15min
成品 7个
——《健康无添加的酥软蛋糕》
将酥油、绵白糖拌匀,搅拌至呈蓬松状
将奶粉、可可粉过筛后,加入盐一起搅拌匀
分次加入蛋液,拌匀
加入过筛后的低筋面粉 拌匀
再加入事先烘焙熟的核桃仁拌匀
将蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具内即可 约9分满
将蛋糕胚放入烤箱中,以上下火180度/160度烘烤15分钟左右
出炉后再表面筛上可可粉适量即可
天冷时 酥油要事先软化 再进行制作
加入鸡蛋液时要少量多次 以免油蛋分离,影响蛋糕质量
核桃仁和装饰的可可粉若事先烘烤下 味道更好