蒜心炒咸肉

蒜心炒咸肉的做法步骤

1. 第1步.

   蒜心用手掐成5厘米长的小段，择去老硬的部分

2. 第2步.

   咸肉切成小片，切部分咸肥肉，备用作为烹调用油

3. 第3步.

   肥肉下锅小火熬出油

4. 第4步.

   倒入切好的咸肉后，炒10秒后，开大火翻炒5秒

5. 第5步.

   倒入蒜心，大火翻炒20秒。如果用的是鲜猪肉，这里记得放盐

6. 第6步.

   加入料酒，继续翻炒片刻

7. 第7步.

   盖上锅盖焖2分钟

8. 第8步.

   开盖翻炒片刻出锅装盘。美味又简单的蒜心炒咸肉完美呈现出来了！