奶黄包

奶黄包的做法步骤

1. 第1步.

   奶黄包外皮 所有材料揉成面团 发酵至2倍大

2. 第2步.

   奶黄馅 黄油隔水融化 50克 加入糖拌匀 65克 慢慢加入蛋液 3个 牛奶 130克 搅匀

3. 第3步.

   筛入澄面 60克 筛入奶粉30克 搅匀 中火蒸25分钟 中间多次搅动 直到凝固成形 完成

4. 第4步.

   开始包 30克面小面团 20克馅 可包15个

5. 第5步.

   包好入锅盖盖 再醒15分钟 中火蒸 开锅20分钟即可 关火后 再放5分钟 完成