乌米饭

乌米饭的做法
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乌米饭的做法说明

乌米饭是杭州等江南地带在立夏常吃的食物,据说吃了乌米饭蚊虫不叮咬,无论有没有这个功效,生活有时候需要一点仪式感!

乌米饭的食材和调料

乌树叶若干
糯米适量
适量

乌米饭的做法步骤

  1. 第1步.乌米饭的做法步骤 第1步

    乌树叶洗净。

  2. 第2步.乌米饭的做法步骤 第2步

    用搅拌机或碾等方法挤出汁水,我这里树叶放太多了,有点打不动,后来又拿出了一些,搅拌机都发热了,切记,要少量,多加点水,最好剪碎了再放入。

  3. 第3步.乌米饭的做法步骤 第3步

    滤出汁水。

  4. 第4步.乌米饭的做法步骤 第4步

    糯米洗净,倒入乌树汁水浸泡,可过夜。

  5. 第5步.乌米饭的做法步骤 第5步

    米泡透后倒掉部分汁水,因为水多了饭会烂,然后上锅蒸,别担心现在米不黑,等蒸熟了就黑了。

  6. 第6步.乌米饭的做法步骤 第6步

    蒸约半小时,好了,黑了吧!

  7. 第7步.乌米饭的做法步骤 第7步

    洒入白糖搅拌均匀,再焖下。喜欢吃咸的可以用豌豆胡萝卜等炒着吃!

  8. 第8步.乌米饭的做法步骤 第8步

    香香甜甜,好好享用吧!

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