Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司

Bakingpie-你喜欢的口味都有&四味土司的做法步骤

1. 第1步.

   230g高筋面粉、50g低筋面粉、30g白砂糖、4g酵母放在打蛋盆中搅拌均匀

2. 第2步.

   倒入30g蛋液和134g水揉成团

3. 第3步.

   待表面微光滑时加入2g盐和20g黄油揉至有可以拉出薄膜

4. 第4步.

   平均分成4个面团

5. 第5步.

   一个面团加入2g抹茶粉揉匀

6. 第6步.

   一个面团加入2g可可粉揉匀

7. 第7步.

   4个面团都放入烤盘中，盖上保鲜膜，自然醒发40分钟发两倍大小

8. 第8步.

   先将抹茶、可可味、原味的3个面团都依次擀成方形，再将方形卷起来

9. 第9步.

   蔓越莓面团的擀成方形，铺上蔓越莓干卷起

10. 第10步.

    把它们依次放入吐司模中进行醒发，自然发酵约8分满，（醒是在面团上喷适量的水）即可，烤箱预热180度

11. 第11步.

    醒发好厚加吐司盖进行烤制180度45分钟