酸笋

酸笋的做法步骤

1. 第1步.

   鲜笋洗干净煮熟，然后在凉开水中漂两小时。

2. 第2步.

   漂好后把笋切成合适的大小备用。

3. 第3步.

   准备一个大的容器，把小米椒、酸水、蒜(切成片)、花椒、八角全部放进去，拌均。

4. 第4步.

   然后把切好的笋放进去，拌均。

5. 第5步.

   泡两三个小时，装盘即可。