蕃茄鸡蛋虾仁烩意粉

蕃茄鸡蛋虾仁烩意粉的做法步骤

1. 第1步.

   1.烧一锅开水,下意粉煮5分钟,再盖上锅盖焖几分钟,捞出来冲水 沥干 备用! 2.煮意粉的时候准备其它的材料! 3.蕃茄洗净切块备用! 4.虾剥壳挑虾线,洗净,用水煮熟备用! 5.鸡蛋打散,加少许盐和胡椒粉搅匀,炒熟备用!

2. 第2步.

   1.锅中下少许油,下蕃茄去炒,炒蕃茄时下少许糖(也可忽略,随个人喜好,我觉得炒蕃茄下糖,炒出来的蕃茄特别好吃)! 2.下糖后转小火,以免糊锅!

3. 第3步.

   蕃茄炒至半脱皮状态,下大半碗水,小火边煮边把蕃茄皮夹走!

4. 第4步.

   煮至汤变成茄红色,下意粉翻均匀(我炒粉炒面类都用筷子操作的),下盐 胡椒粉和鸡粉调味,再下虾仁和鸡蛋翻炒均匀!

5. 第5步.

   可以装盘了,放少许葱丝作装饰(也可忽略)!