奶油蘑菇汤

奶油蘑菇汤的做法步骤

1. 第1步.

   先将菌菇切成薄片备用，刀法不用太讲究，因为最后都要打碎。

2. 第2步.

   煎锅加热，低温融化黄油。

3. 第3步.

   炒制洋葱，中小火；炒软炒香至透明。

4. 第4步.

   加菌菇片，继续中小火翻炒出味。

5. 第5步.

   加入面粉（无所谓高筋低筋），一起翻炒至浅黄色；注意转小火，不停翻炒以免粘锅或炒糊。

6. 第6步.

   转入汤锅，加鸡原汤；当天我没有鸡原汤，用鸡汤块开水融化代用，效果也不错。

7. 第7步.

   大火煮开，此时也要不停翻搅以免粘锅；撇去浮沫。

8. 第8步.

   加入牛奶、香叶；煮开后转小火。加盐和白胡椒粉调味。

9. 第9步.

   放凉冷却；用手持式搅拌器将蘑菇打碎。加入奶油，搅拌均匀。即可出品！