泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   凤爪洗干净，将爪子去掉再一分为二；

2. 第2步.

   胡萝卜西芹切小条；

3. 第3步.

   泡椒（可取一部份切碎）

4. 第4步.

   取一个玻璃罐子，放入泡椒连同泡椒水，凉白开，盐，米醋混合，味道要咸些；

5. 第5步.

   胡萝卜西芹条放水里氽一下断生即可捞出沥干水份，一定不要煮太久影响口感； * 这一步也可以不放锅里煮，两样食材都是可以生吃的。

6. 第6步.

   凤爪同样放锅里，加盐和八角，煮5-8分钟；

7. 第7步.

   捞出后用流动水冲去胶质，这样泡出来的凤爪口感是脆脆的，很好吃；

8. 第8步.

   将煮好的凤爪，胡萝卜西芹条一起放入泡椒水玻璃罐子里，一晚上就可以吃了，二晚上更入味；

9. 第9步.

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