蒜香豉油金针菇

蒜香豉油金针菇的做法步骤

1. 第1步.

   小米辣洗净，切碎，拌入适量食盐腌制一会儿；

2. 第2步.

   姜蒜切碎，拌盐少许；

3. 第3步.

   金针菇冲洗干净，切去根部，装入盘内；

4. 第4步.

   将腌制好的的小米辣碎铺在金针菇上，上笼蒸约5分钟取出，倒掉多余的水分；

5. 第5步.

   把大部分姜蒜碎铺在蒸好的金针菇上，撒少许花椒粒；

6. 第6步.

   蒸鱼豉油装入小碗，拌进剩余的姜蒜碎；

7. 第7步.

   热油，舀出一部分淋在蒸鱼豉油碗中将调料烫香后，淋在金针菇上；

8. 第8步.

   将剩下的热油淋在盘内，撒上葱花，即可。