酸甜泰式涼拌海鮮

酸甜泰式涼拌海鮮的做法步骤

1. 第1步.

   洋葱切细丝后浸泡在冰开水中以降低呛辣味

2. 第2步.

   圣女果洗净后依大小对切或切成四等分；芹菜洗净后以5公分左右切段；洋葱丝沥水备用

3. 第3步.

   鱿鱼洗净后斜刀切花(若买的是中卷，切圈圈也可以但切花的话，表面比较容易沾附酱汁)，虾仁背上划刀取出肠泥，滚水汆烫后沥干摊凉

4. 第4步.

   将调味料放在碗中调匀后倒入所有处里好的食材拌开，密封收冷藏约1小时(不放冰箱马上吃也可以，但我觉得微冰比较好吃)

5. 第5步.

   盛盘前依个人喜好拌入香菜即可

6. 第6步.

   可以搭配炒一盘泰式河粉 就是夏日里的简单晚餐喽