木瓜籽煎西冷牛扒

木瓜籽煎西冷牛扒的做法步骤

1. 第1步.

   澳洲直供新鲜牛扒

2. 第2步.

   选择西冷牛扒

3. 第3步.

   牛扒不要浸泡或清洗，用厨房纸巾吸干表面血水即可

4. 第4步.

   两面涂抹橄榄油和盐腌制

5. 第5步.

   铺满木瓜籽，入冷藏腌制半小时

6. 第6步.

   一定要取出回温后再煎至，铸铁锅烧到特别热后放入牛扒，会听到滋啦滋啦的响声，调小火力继续煎1分多钟，翻面再煎1分多钟，翻面煎时再调大火力，一共差不多3分钟即可，这样成品是6分熟左右，想全熟两面再多煎一分钟

7. 第7步.

   出锅前撒黑胡椒粉，这样可以防止黑胡椒粉被烧焦影响了口味

8. 第8步.

   出炉不要着急切，静置5分钟，待牛肉的纤维牢牢锁住水分再吃

9. 第9步.

   可以摆盘，黑胡椒酱用刷子在盘中刷出喜欢的图形

10. 第10步.

    依次码放牛肉和蔬菜，表面撒煎熟的木瓜籽即可

11. 第11步.

    好吃的不要不要的，太嫩啦！