蛋白糖

蛋白糖的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清打发泡后加入细砂糖和柠檬汁一起打至硬性发泡

2. 第2步.

   将奶粉和玉米淀粉筛入打发的蛋清里，用刮刀翻拌均匀

3. 第3步.

   将蛋白霜分成几个小碗，分别滴一滴食用色素

4. 第4步.

   快速的将色素和蛋白拌匀

5. 第5步.

   装入花袋，用8齿小号（或中号）花嘴在垫了油纸的烤盘上，有距离的挤出形状

6. 第6步.

   烤箱上下火100度预热5分钟后，将烤盘放入烤箱中下层，烘烤90分钟样子直到用手轻轻碰上去有硬硬的，关火余温再闷5分钟后出炉冷却，冷却后再取下即可

7. 第7步.

   完成啦