炸元宵

炸元宵的做法步骤

1. 第1步.

   高粱面放入和面盆里，一边搅和一边倒入开水，开水倒的时候要慢，看面成大坷拉了就不要到开水了

2. 第2步.

   用筷子搅和

3. 第3步.

   搅和的过程中要是粘筷子就放点白面

4. 第4步.

   最后面搅成这个样子

5. 第5步.

   取一小块面，揉成面团之后按成中间薄四周厚的饼状，放入陷

6. 第6步.

   从四周向中间捏，用高粱面皮包住馅料，揉成圆球

7. 第7步.

   坐好油锅，待油锅六七成热放入元宵，此时要小火，油温不能过高，否则元宵表面会糊，而里面没熟。

8. 第8步.

   炸至元宵膨胀表面焦黄就可以了