凉拌鸡爪
先把鸡爪洗好,剪掉指甲,放锅里煲,放姜下去可以去腥味,煲差不多熟,就捞起来用冷水冲。
接着把大蒜,小米辣,香菜,白醋,盐,全部扔进鸡爪里面搅拌,用保鲜纸包好,放进冰箱里面。
鸡爪要腌制时间长才够味道。