由于痴迷于巴西莓水果碗（Acai Bowl）,时隔几年终于又燃起了对烤燕麦(granola)的热情。其实作为相对最健康的冰品，acai bowl里热量最高的就是granola了。店里或者市售的granola总会为了口感添加各种糖，油，面粉，以及奇奇怪怪的调味剂，其实自己做完全可以控制热量。
这个方子是我研究了好几天对比总结实践出来的几乎最最最健康的版本了。作为燕麦片，它注定了不可能低碳水，但是除了吃优质碳水和蛋白质，我们完全可以不加一点油也拥有酥脆的口感呀！ 是的，无油，依然酥脆！
基本你需要的就是传统燕麦片（Rolled oats//Old-fashioned oats）, 水，和一种甜味糖浆（蜂蜜/枫糖浆/龙舌兰糖浆等等）即可。在这个基础配方上，你可以添加自己喜欢的调味粉比如肉桂粉/豆蔻粉/辣椒粉等等，也可以加几滴香草精，杏仁精，椰子精等等。
因为基础，所以特别适合搭配各种浓稠的水果蔬菜smoothie。如果喜欢加坚果，果干，各种种子比如葵花籽南瓜籽亚麻籽奇亚籽大麻籽可可粒什么的都可以。创意无限～
| 传统燕麦片（生的不是速溶的快熟的） | 2量杯 |
| 蜂蜜 （或其它糖浆） | 1/4量杯 |
| 水 | 1/8量杯 |
| 盐 | 一小撮 |
| 香草糊（vanilla paste，也可用香草精） | 可选，1/2小勺 |
| 杏仁精（almond extract） | 可选，1/2小勺 |
| 肉桂粉（或其他调味粉） | 可选，1小勺 |
香草糊长这样。
杏仁精长这样。
在盆中混合所有干性材料，先搅拌均匀。单独混合好蜂蜜和水，如果蜂蜜比较粘稠可以微波炉加热一下。倒进盆里，混合均匀。
感觉每一片都润润的就好了，进烤盘，铺平。烤箱300℉（150℃），一共烤30-40分钟，建议每隔10-15分钟取出翻拌，使烘烤均匀。不确定烤好没有的话，可以拿出几片等几分钟晾晾，尝尝脆不脆～
自然晾凉，凉透密封保存。
不建议减糖了，已经很不甜了。