早晨起来就想吃点清淡有营养的，不管是煎馒头片、饼、馒头还是油条，菠菜汤都是不错的搭配，今天的菠菜汤简单易学，老少皆宜，快来尝尝吧~
菠菜切断，姜切丝，蒜切片，鸡蛋打散搅匀
热锅凉油，下花椒大料（蒜瓣可以选择此时下锅），爆香后下菠菜
菠菜搅匀后加适量水（因为时间短，水不会蒸发多少，具体加水量要视情况而定了），大火烧开，倒入打好的蛋液，加入适量盐
倒入适量香油，开动吧~
蛋液加少量水会使打出的蛋花更嫩姜丝、蒜瓣也可以在加水之后放入关火后，可以依个人口味添加香油、醋、生抽等
