蛋黄酥（蛋挞皮版）

蛋黄酥（蛋挞皮版）的做法步骤

1. 第1步.

   将咸鸭蛋黄以160度烤10分钟左右，至表面金黄色。📝可以倒入少许酒和蛋黄一起烤去腥味

2. 第2步.

   称重莲蓉馅料每份25克，将馅料搓圆备用

3. 第3步.

   把蛋黄直接按进莲蓉里，（也可以按压平莲蓉放入蛋黄包住）用虎口一点点把馅料慢慢的推上去包起蛋黄收口

4. 第4步.

   📝蛋挞皮提前解冻10-15分钟，有点软软的时候就可以将蛋挞皮与锡摸脱离了

5. 第5步.

   蛋挞皮中放入馅料，将蛋挞皮轻轻贴紧馅料

6. 第6步.

   轻轻包起来，然后收口搓圆，提前烤箱预约200度🔥

7. 第7步.

   再刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻粒，送入烤箱200度烘15-20分钟，见金黄色便取出。

8. 第8步.

   不喜欢芝麻的可以不放做原味👆