番薯粉皮

番薯粉皮的做法步骤

1. 第1步.

   农家番薯粉，LG从老家托山里的朋友捎来的，粉质细腻光滑，洁白杂质少

2. 第2步.

   将番薯粉和清水一起搅拌混合

3. 第3步.

   用网筛过滤掉杂质

4. 第4步.

   加入打散的鸡蛋，搅拌均匀

5. 第5步.

   开火起锅，锅中刷一层薄薄的油

6. 第6步.

   勺两勺混合均匀的面糊，转动锅子，像摊鸡蛋饼一样，摊开

7. 第7步.

   面皮变色，周围一圈开始往上翘，就可以出锅了

8. 第8步.

   倒扣在菜板上，放凉

9. 第9步.

   没摊一张面皮，就卷起一张，这个分量刚好可以摊十二张面皮

10. 第10步.

    全部放凉了，用刀切成一指左右宽，保鲜盒里装好保存， 一般晚上摊好了，明天早上煮一锅当早饭