南瓜戚风,加入南瓜,特别Q润,健康又好吃!我这次的南瓜是加水打的南瓜泥,比较稀,所以没加水,后来又做了两次比较稠的南瓜泥,那么就加了15克的水,两次的都很好吃!所以大家根据实际情况添加水,最终蛋黄糊状态以下面图为准,不要太稀,也尽量不要太稠!南瓜泥做法很简单,蒸或者煮熟后料理机打一下就很细腻了
南瓜泥制作好
南瓜泥与油混合
筛入低粉拌匀
加入蛋黄混合成细腻的面糊
蛋白打发至小弯钩状态
蛋白分两次与蛋黄糊切拌成细腻的蛋糕糊
倒入模具中,180度烤10分钟 改165度烤15分钟
成品