超细腻的南瓜戚风蛋糕

超细腻的南瓜戚风蛋糕的做法
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超细腻的南瓜戚风蛋糕的做法说明

南瓜戚风,加入南瓜,特别Q润,健康又好吃!

我这次的南瓜是加水打的南瓜泥,比较稀,所以没加水,后来又做了两次比较稠的南瓜泥,那么就加了15克的水,两次的都很好吃!所以大家根据实际情况添加水,最终蛋黄糊状态以下面图为准,不要太稀,也尽量不要太稠!

南瓜泥做法很简单,蒸或者煮熟后料理机打一下就很细腻了

超细腻的南瓜戚风蛋糕的食材和调料

南瓜100
15
玉米35
低粉80
蛋黄四个
B
蛋白4个
40

超细腻的南瓜戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.超细腻的南瓜戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    南瓜泥制作好

  2. 第2步.超细腻的南瓜戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    南瓜泥与油混合

  3. 第3步.超细腻的南瓜戚风蛋糕的做法步骤 第3步

    筛入低粉拌匀

  4. 第4步.超细腻的南瓜戚风蛋糕的做法步骤 第4步

    加入蛋黄混合成细腻的面糊

  5. 第5步.超细腻的南瓜戚风蛋糕的做法步骤 第5步

    蛋白打发至小弯钩状态

  6. 第6步.超细腻的南瓜戚风蛋糕的做法步骤 第6步

    蛋白分两次与蛋黄糊切拌成细腻的蛋糕糊

  7. 第7步.超细腻的南瓜戚风蛋糕的做法步骤 第7步

    倒入模具中,180度烤10分钟 改165度烤15分钟

  8. 第8步.超细腻的南瓜戚风蛋糕的做法步骤 第8步

    成品

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