
囤积了很多大红枣,诶,可以做枣泥蛋糕嘛!!!另,因为我用的枣子本身够甜,所以没有再加入糖,也没有油。相对而言,算是一款低热量小点心吧(☆_☆)
P.S.此方子适合布朗尼九连模,再加一个很浅的四寸蛋糕模
| 红枣 | 300g |
| 低粉 | 50g |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 泡打粉 | 7g |
| 小苏打 | 4g |

枣子去核

加水煮软,然后沥干水份

加入料理机打成泥

加入鸡蛋,继续打匀

把枣泥鸡蛋糊从料理机中倒入搅拌盆,加入粉类

拌匀,蛋糕糊就准备好啦!

模具刷油,用勺子舀面糊入模具(这样可以保证每只蛋糕量差不多,保证大家熟的速度差不多),其中有三只还各加入一块黑巧

再舀一勺盖上黑巧即可。这样每只蛋糕基本都是两勺面糊

165度预热,烤制20-30分钟,到戳入牙签抽出无面糊带出即熟

锵锵锵!!!枣泥香味扑鼻而来!

普通枣泥蛋糕切面

黑巧注心切面!(熔岩效果拔群!)
有发现了除香蕉外,也很适合蛋糕的另一款食材,枣泥!!!口感上也是外面脆,里面湿润。消耗囤积枣子的好办法之一,当然,做好的枣泥其实还可以玩其它的,譬如再炒干些就可以和绿豆糕一样直接压成枣泥糕,也可以按戚风蛋糕的做法做,也可以做各类酥和包子的馅。