色香味俱全的一道菜
煎过的豆腐 外皮微脆 内里嫩滑
咬一口 唇齿留香
将豆腐切片 一定要薄厚适中哦
将生抽、蚝油、糖、水混合 调匀 备用
将锅子烧热 加入适量油 注意油不要太多哦 否则会腻腻的
调至中火 豆腐入锅 开始煎了哦
煎至两面金黄 翻豆腐的时候一定要小心哦
加入之前调好的酱汁 入味儿 上色 待汤汁收的差不多
一盘超好吃的香煎嫩豆腐就完成了～
-调酱汁的时候 如果口味比较淡
可以酌量减少生抽和耗油
-豆腐切太薄会更易碎 太厚会不宜入味儿
所以一定把握好厚度哦
-豆腐翻面的时候 建议筷子 铲子一起用哦
比较不容易破坏卖相
-摆盘的时候也可以加点葱或香菜 会嗯好看哦