黄酒炖鱼胶

黄酒炖鱼胶的做法

116人浏览0人收藏天生巨蟹座

黄酒炖鱼胶的做法说明

补充满满的胶原蛋白！

注意：我这边用的是新鲜，最好的鮸鱼鱼胶。不是晒干的鱼胶。

黄酒炖鱼胶的食材和调料

黄酒／绍兴酒
新鲜鱼胶
姜

黄酒炖鱼胶的做法步骤

第1步.
新鲜鱼胶买回来洗干净

第2步.
切片

第3步.
锅里放黄酒／绍兴酒，姜片，烧开

第4步.
放入鱼胶烫到半透明

第5步.
捞出，去掉白白的脂肪皮

第6步.
在锅中重新倒入新的黄酒／绍兴酒，或者是炖过膏蟹的黄酒，放点盐，放姜片，，放一点枸杞和几粒红枣，炖熟鱼胶

小贴士

1. 黄酒／绍兴酒可以换成炖过膏蟹的黄酒，这样会更香。

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