荷叶饭

荷叶饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米和糯米以3：1的量泡发一夜

2. 第2步.

   米里加适量的水（否则会发硬）用荷叶包好上锅，蒸50分钟

3. 第3步.

   切好各种配料

4. 第4步.

   锅内加油加蒜片，先放入瘦肉，炒一会再加入腊肠，再加适量老抽及醋

5. 第5步.

   依次加入香菇与青豆（青豆事先先过水）再加入盐

6. 第6步.

   将蒸好的荷叶饭拌入调料中，拌均

7. 第7步.

   再包入另一张荷叶中，上锅蒸30分钟

8. 第8步.

   洒上葱花及肉松