有次在一家专业做鸡的连锁店里吃到，一见如故，头一次比老公的光盘速度还快，后来买了柚子胡椒，就决定要自己做了吃。
| 米饭 | 一人份 |
| 鸡汤和鸡肉 | |
| 带皮鸡肉 | 一块(200g) |
| 生姜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 配菜 | |
| a鸡蛋 | 一只 |
| a色拉油 | 少许 |
| a盐 | 少许 |
| a味醂 | 一点白醋一点酒和一点糖也行 |
| b香菇 | 三朵 |
| b酱油 | 少许 |
| b糖 | 少许 |
| b高汤 | 上面煮出来的鸡肉高汤也可 |
| 腌菜 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 柚子胡椒 | 有最好啦 |
将鸡胸肉用盐腌制十分钟。 把鸡胸皮肉分离，肉放碗里，皮放锅里，加生姜，点火。 煮皮蒸肉一锅出。
蒸鸡肉的时间里将鸡蛋打入碗里，调上盐，味醂，打散，进煎锅煎成蛋皮。 把蛋皮切丝儿。
就着煎过蛋的锅里的油开始炒香菇，香菇切条，下酱油，糖，高汤。 呈出备用。
鸡肉蒸熟以后手撕成条。 舀一碗热乎饭，不要把碗填满，上面铺上炒好的香菇，蛋皮儿丝，腌菜，鸡丝。 中间撒上葱花。 最后把鸡皮炖出的高汤浇在饭上。 就着柚子胡椒吃。 好好吃的〜〜
