丁丁炒面

丁丁炒面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   肉切2一3厘米小片

3. 第3步.

   芹菜和蒜苔切小段

4. 第4步.

   如图

5. 第5步.

   我是直接超市买的现成的手工丁丁切面

6. 第6步.

   水烧开下面，不要煮太熟，稍半熟即可，捞出凉水冲2一3遍让面更劲道，沥干水份倒入少许油拌匀防粘，放一边待用。

7. 第7步.

   热锅（锅烧烫了，下油）下肉炒至变色，（个人习惯这时候放丁点，盐、花椒面、酱油增味）铲出放一边待用。

8. 第8步.

   依次放入生姜、大葱、爆香后放入圆葱，一半蒜。

9. 第9步.

   一半青、红椒翻炒片刻。

10. 第10步.

    放入蒜苔，翻炒至断生

11. 第11步.

    放入芹菜，这时候放盐、花椒面、酱油翻炒均匀。（注意：比平时炒菜调料放多一些）

12. 第12步.

    放肉翻炒均匀。

13. 第13步.

    放剩下的青、红椒、大蒜和西红柿翻炒。

14. 第14步.

    放入面，大火爆炒面刻。

15. 第15步.

    出锅。我菜做的多了点，盛出了些，为了明天一个人在家，直接下点面条拌上9又是一盘拌面啦。