世界上最好吃的十三香小龙虾

世界上最好吃的十三香小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   先拿盆里放水冲冲，再拿出一只先用手捏住头部，夹住钳子用刷子，刷八条小爪中间来回搓。刷完再往下刷刷龙虾的白肚皮处。检查一下缝隙是否刷干净，还有嘴的位置也要刷洗一遍。 ps：此处最好带上胶皮手套，宽大点的，要不会被钳子夹到。

2. 第2步.

   然后需要再冲洗一、两遍，再放入深盆加满水，放1勺半的盐，1、2g左右的香油浸泡30-40分钟。 ps：此步骤为了入味。时间稍微久一点也没关系，是为了下一步的操作。

3. 第3步.

   浸泡时间够久，这样方便这步的去虾线。首先在虾尾处有三个分支，找到中间那一个，先左右扭一下松了，再用力捏住往外稍微用力一拉。就出来一条虾线。 ps：因为先虾肉质很紧，活虾还容易卷曲虾尾不好操作。所以浸泡时间久，龙虾就已经不太能动了的，就比较好去虾线。

4. 第4步.

   这个步骤我只是说明一下，用剪刀剪下虾眼睛再靠后的地方。 ps：此处我并没有在这次操作，但是剪掉虾头处会更加入味。

5. 第5步.

   调料准备齐全，香料装入料包。

6. 第6步.

   把准备好的材料依次下锅。热锅倒油，先煸炒姜片、葱段、蒜块，炒香放入两种辣椒、花椒、藤椒炒香。下小龙虾、三勺自制果酒。盖上盖子，防止小龙虾逃窜。

7. 第7步.

   慢慢锅里微微发红。开盖加入郫县豆瓣酱炒红，放入料包，加水。先煮1、2分钟，再加入三勺盐、冰糖，一小块柠檬。炖煮20-25分钟，期间尝尝咸淡味，最好有点点回甜。

8. 第8步.

   出锅之前挤点柠檬汁。完成

9. 第9步.

   🎉小龙虾boys ：唱 左手 右手 一个慢动作

10. 第10步.

    右手 左手 慢动作重播

11. 第11步.

    这首歌 给你快乐 你有没有爱上我❤️