虾滑

虾滑的做法步骤

1. 第1步.

   大青虾去头去尾去虾线，洗净之后稍微控一下水，不用沥得太干

2. 第2步.

   放入料理机打碎，没有料理机的也可以用刀剁碎

3. 第3步.

   将虾仁泥和除淀粉外的所有调料加入搅拌盆

4. 第4步.

   用筷子顺着一个方向快速搅打直至上劲

5. 第5步.

   加入淀粉

6. 第6步.

   继续顺着一个方向搅打直至上劲

7. 第7步.

   手掌用水沾湿

8. 第8步.

   抓起一把虾泥握在手心，用虎口轻轻挤出圆球

9. 第9步.

   用勺子从虎口挖出虾球

10. 第10步.

    装保鲜盒放冰箱冷冻，吃时直接下水煮