经典黄油酥饼

经典黄油酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，切成小块，加入糖用电动打蛋器打发至蓬松泛白。

2. 第2步.

   加入香草精搅打均匀。

3. 第3步.

   面粉过筛，分3次加入，用刮刀翻拌成颗粒状，用手按压成面团。

4. 第4步.

   面团压成面饼，擀成0.5厘米厚的面片，用模具切割成圆形，移入烤盘。

5. 第5步.

   盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟定型。

6. 第6步.

   取出后表面撒一层薄薄的砂糖，烤箱预热160度，烤15-20分，表面金黄即可。