回味鸡

回味鸡的做法步骤

1. 第1步.

   去骨鸡腿肉切成一口大小

2. 第2步.

   热锅倒入橄榄油，油大约7、8分热的时候，放入切好的鸡肉块，翻炒

3. 第3步.

   同时煮另一锅水，放入鸡骨（我有切点姜片去腥）

4. 第4步.

   鸡肉炒到变色后放入切丝的洋葱、生姜丝（怕有肉腥味的可以放多点）、胡萝卜丝、适量盐、黑胡椒粉。拌匀

5. 第5步.

   煮鸡骨的水去掉浮沫后倒入另一锅 *这里原本的步骤是在鸡骨汤里加入蛋清，然后直接用篦子捞掉鸡骨和蛋清就行，蛋清会吸附浮沫

6. 第6步.

   这时将圣女果用擦板擦碎，放入鸡肉锅里，拌匀，继续煮

7. 第7步.

   调好水淀粉，倒入鸡肉锅里，搅拌成浓稠状，试下味道

8. 第8步.

   白饭上铺点香菜，配着吃