卷心菜嫩饼

卷心菜嫩饼的做法步骤

1. 第1步.

   糯米粉和面粉倒在一个盆里

2. 第2步.

   我加了2g盐 2g白胡椒（给个比例 按自己喜好放）

3. 第3步.

   加140g水搅拌均匀 比较浓稠的状态

4. 第4步.

   圆白菜和紫甘蓝切丝 （辅料可以随意放 主料是圆白菜就可以）

5. 第5步.

   菜放进碗里拌匀 就是图上这种状态 菜都沾上面糊即可

6. 第6步.

   锅里倒油 多余的用厨房纸擦掉 只留薄薄一层 小火 用勺子舀出一勺菜 在锅里摊平 用勺子尽量压薄 向四周1推2压3拢

7. 第7步.

   底部固定就可以翻面了 还是挺好翻的 不会散

8. 第8步.

   口感是外焦里嫩 我配了番茄酱