樱花豆沙面包--松下PPF100面包机

樱花豆沙面包--松下PPF100面包机的做法步骤

1. 第1步.

   1.白芸豆洗净浸泡一夜，加水煮到沸腾，混合1/2小苏打，加盖用小火煮5分钟，熄火再闷5分钟，最后倒掉热水，浸入冷水中，剥掉豆皮~ 重新把豆子放入锅中，加入新的水煮软为止

2. 第2步.

   将煮烂的豆子过筛成浆

3. 第3步.

   静置一段时间，将上方澄清的水份倒掉，加入新水胶东，再静置一阵子，再将澄清的水倒掉，反复3次去掉豆腥味

4. 第4步.

   将其倒入细密的纱网或者棉布中，用力挤去多余的水份

5. 第5步.

   把白芸豆沙倒入锅中，加入细砂糖

6. 第6步.

   中小火加热搅拌~这步骤里可以加少许少许的油

7. 第7步.

   一直熬到舀起来会形成山型~有明显的纹路~

8. 第8步.

   放凉冷却~

9. 第9步.

   红曲粉+少许热水，搅拌均匀~

10. 第10步.

    盐渍樱花和樱叶用水泡过，尽量切碎切碎~放到豆沙里拌均匀~~

11. 第11步.

    搞定！可以冷藏或者冷冻~ 除了做面包，还可以做其他甜点或者酥点~~

12. 第12步.

    面包机选择11--面包面团，这个菜单是揉面+发面的，就是面团揉打好后，直接发酵，没有烘烤。单独揉面团很方便。

13. 第13步.

    加入材料，揉打2次~为了让面包的口感好，揉面的功能需要2次，即第一次揉好后约20分钟，取消，再开始揉打，差不多揉打40分钟，这样面团出筋状态比较好

14. 第14步.

    揉好的面团滚圆发酵，35度发酵1小时。我用的发酵箱，如果没有就在温暖的地方，或者现在烤箱都带发酵功能。

15. 第15步.

    分割成6等份

16. 第16步.

    樱花豆沙分成40g一个

17. 第17步.

    将面团擀开，樱花豆沙均匀抹开

18. 第18步.

    对叠后擀开成宽约6cm，长22cm

19. 第19步.

    切5刀

20. 第20步.

    卷起来，旋转一下，打个结~

21. 第21步.

    35~38度发酵45分钟，放上半湿的盐渍樱花（要泡过），均匀刷上蛋液~

22. 第22步.

    170度-25分钟左右~