糖醋排骨

糖醋排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨切块，洗净。锅里放水烧开，放入生姜片和洗净的排骨。

2. 第2步.

   焯水，为了去腥和去掉排骨里的血水。将沸腾过的排骨盛出，放盘里备用。

3. 第3步.

   锅里放入食用油若干。尽量多放些，因为要用来炸排骨。

4. 第4步.

   将焯过水的排骨和生姜片放入锅里油炸。（一定要等油开了再放下去。注意要把排骨的水沥干，不然会有油溅起来）

5. 第5步.

   油炸好的排骨盛到盘子里备用。至于油炸的时间，看排骨变色就差不多了！

6. 第6步.

   在锅里加入开水，冰糖，番茄酱。大火熬制汤汁。

7. 第7步.

   汤汁稍浓一些时放入炸好的排骨。

8. 第8步.

   中火慢熬。时间略微有点漫长。。。等到差不多的时候放入老抽调色。老抽的用量看个人喜好，喜欢颜色重就多放点。

9. 第9步.

   汤汁收的差不多，准备出锅。出锅前加2小勺醋。

10. 第10步.

    出锅！好赞，相信喜欢甜食的你一定会喜欢~