卤牛肉

卤牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   把牛腱放冷水里洗干净浸半天后，拿干净锅子放水大致淹没牛腱，抓一把花椒入锅一起大火煮，大致15分钟左右

2. 第2步.

   取出煮好的牛腱，用冷水冲洗后沥干放入高压锅，啤酒，生抽，老抽，黄豆酱，蚝油，冰糖，八角，小茴香直接倒入高压锅，放少许水淹没到牛腱的3/4处后少许给牛腱做做按摩。启动煮牛筋模式大约在40分钟左右

3. 第3步.

   煮好后的牛腱很酥，小心取出后放入冰箱冷藏1个小时后取出切片